La naissance de la marque Nature & Cie
Fabrice FY et Mélika ZOUARI sont à l’initiative de ce beau projet. Consultants en entreprises, le couple souhaitait s’investir dans un nouveau projet à échelle humaine et fonder leur entreprise familiale. Le monde de l’agro-alimentaire les inspirait et en particulier celui des produits bio. En 2005, ils s’installent dans la halle technologique de l’ENITIAA pour concrétiser leur rêve.
Le choix des produits bio et sans gluten
La rencontre avec Annie Lambert, enseignante et chercheur au sein de l’ENITIAA fut déterminante. Cette professionnelle du marché agro-alimentaire les oriente sur les allergies alimentaires. Fabrice et Mélika mettent alors le doigt sur un marché oublié, celui des produits sans gluten. À l’époque peu concurrentiel, peu d’acteurs s’y intéressaient ce qui pouvait expliquer que les produits proposés étaient insipides et sans texture. Encouragés et motivés par ce nouveau challenge, ils se lancent sur le marché de niche des produits bio et sans gluten avec l’intention de le révolutionner.
Une gamme originale et inédite
Les deux créateurs de Nature & Cie découvrent les subtilités des produits sans gluten et s’associent avec un groupe d’étudiants pour mettre au point les premiers cakes salés. Ils décrocheront leur premier prix, le Trophélia de bronze lors du concours Trophélia avec « les bouchées du soleil ». Pour se démarquer des concurrents, Nature & Cie lancent en 2006 onze produits frais et surgelés. La devise « le gluten en moins, le plaisir en plus » résume parfaitement les objectifs de la PME : proposer des produits à la fois bio, sans gluten et savoureux !
Une fabrication française
Les produits Nature & Cie sont fabriqués en France dans une usine de 1000 m² basée à Vallet, près de Nantes en Loire Atlantique. Une quarantaine de personnes s’impliquent quotidiennement dans la création des références de la conception à l’expédition. L’humain joue un rôle primordial, une grande partie des opérations sont faites à la main. Chaque membre de l’équipe Nature & Cie est essentiel pour élaborer des produits à la hauteur des attentes des consommateurs.
Nature & Cie aujourd'hui
La PME a su se faire une place sur le marché des produits bio sans gluten. Au total, ce sont plus de 80 références de fabrication française qui sont vendues exclusivement dans les magasins bio aux rayons épicerie, frais et surgelé. La structure emploie 40 personnes à temps plein pour améliorer le quotidien des intolérants au gluten.