NUTEN x VOUS
Un marché limité
En France, près d’un consommateur sur quatre est directement ou indirectement concerné par le sans gluten. Aujourd’hui, environ 8 % de la population a choisi de l’éliminer de son alimentation — qu’il s’agisse de maladie cœliaque, de sensibilités, de pathologies auto-immunes ou simplement de curiosité alimentaire.
Dans un pays où le pain, les pâtes et la pâtisserie font partie du patrimoine culinaire, près de 70 % des produits agroalimentaires traditionnels contiennent du gluten. Pourtant, l’offre sans gluten reste limitée et représente moins de 1 % du marché alimentaire global, malgré une croissance annuelle de plus de 7 % depuis 2020.
Du constat au projet
Étant moi-même sensible au gluten depuis plusieurs années, j’ai mis du temps à accepter la situation — et encore plus à en parler, de peur d’embêter les autres. Une fois ce cap franchi, j’ai rapidement constaté la réalité : en France, l’offre sans gluten reste limitée. Peu de choix, souvent les mêmes marques, et une confusion persistante entre “sans gluten”, “bio” et “sain”. Face à ce manque de diversité, j’ai fini par écarter certains aliments de mon quotidien, faute d’alternatives réellement gourmandes.
C’est en voyageant que j’ai mesuré à quel point la situation pouvait être différente ailleurs. En Italie, en Espagne ou encore en Australie, le sans gluten est mieux intégré, plus accessible, plus varié — et surtout plus alléchant.
De retour en France, une question m’a alors traversé l’esprit : sommes-nous vraiment en retard ou existe-t-il simplement des pépites encore trop méconnues ?
Et c'est ainsi que nuten est né...
Découvrir, goûter & partager
Au fil de nos recherches, nous avons découvert une multitude de petites marques françaises engagées, créatives et passionnées — mais souvent trop peu visibles. Notre mission est donc claire : mettre en lumière ces acteurs locaux du sans gluten et faciliter l’accès à leurs produits en les regroupant sur une seule et même plateforme.
Mais offrir le meilleur du sans gluten, c’est parfois aller un peu plus loin. Certains produits d’exception se trouvent chez nos voisins européens : Belgique, Italie, Espagne… Alors, lorsque la qualité se trouve au-delà des frontières, nous choisissons de l’accueillir aussi.
Notre priorité reste la même : rendre le sans gluten plus accessible, plus gourmand et plus enthousiasmant, qu’il soit français ou européen.
Que vous soyez cœliaque, intolérant ou simplement curieux de nouvelles saveurs, vous trouverez forcément votre bonheur ici !
Le duo derrière nuten
Ce projet est porté par un duo frère-sœur aux parcours complémentaires, réunis autour d’une ambition commune : valoriser le sans gluten autrement.
Alice – Ingénieure chimiste spécialisée en formulation. Je mets mon expertise au service de la qualité, de l’innovation et de la transparence. Sensible au gluten, je porte une attention particulière à la composition des produits et au savoir-faire des marques que nous mettons en avant.
Raphaël – Ingénieur en informatique. Il conçoit la dimension technique et visuelle du projet. Son objectif : créer une plateforme fluide, intuitive et esthétique, au service des utilisateurs et des artisans que nous soutenons. En clair, c’est lui qui donne vie à mes idées !
Grandir avec vous
Nuten, c’est un projet qui démarre à peine, porté par une équipe novice mais curieuse et motivée. Nous avons l’envie de réunir sur une même plateforme des marques françaises sans gluten qui méritent d’être découvertes.
Nous voulons continuer à enrichir notre catalogue, accueillir de nouvelles marques et construire notre site avec vous, nos utilisateurs, pour qu’il réponde vraiment à vos attentes.
L’aventure ne fait que commencer… et nous sommes impatients de la partager avec vous.